Vacatures - Restaurant Black and Blue (2023)

Over de Black & Blue Group

Steaks en salades, dat is waar we jaren geleden bij Black & Blue mee zijn begonnen en nooit meer mee zijn gestopt. Dit heeft ons zelfs internationaal erkenning gegeven. Kenners hebben onze malse steaks bekroond tot ‘the 50 best steaks in Europe.’ TROTS!

Waar we voor staan? Goed, puur eten in een gastvrije ambiance. Geen poespas, geen hoog hipstergehalte, wel mooie ingrediënten voor eerlijke prijzen. Ons vlees is biologisch en wordt op de Josper houtskoolgrill bereid. Vegetarisch, vegan of andere dieetwensen? Van snelle lunch, koffiepitstop tot drie-gangendiner? Black & Blue (en onze andere vestigingen) zijn het go-to adres. Mogen we dat zeggen? Ja, dat mogen we!

Voor de locatie Black and Blue Reguliersdwarsstraat hebben we deze heel toffe vacature beschikbaar!

WIJ BIEDEN:

• Een uitdagende functie in een dynamische, gezellige, jonge en vooral energieke werkomgeving!
• Veel vrijheid en verantwoordelijkheid! Waarin je samen het team aanstuurt en veel ruimte voor eigen inbreng.
• Een salaris passend bij de functie en ervaring.
• Je werkt in een mooi bedrijf, met klasse en uitstraling!
• Flexibele uren en werktijden; waarin je full time beschikbaar bent.

FUNCTIE:

• Je bent verantwoordelijk voor de ultieme, ongedwongen beleving van gasten, waarbij zij zich zeker geen nummer mogen voelen.
• Je hebt als doel om de bedrijfsvoering optimaal te organiseren. Dit in samenspraak met de bedrijfsleider.
• Je bent zelfstandig, proactief en komt met ideeën.
• Je zorgt ervoor dat er elke dag weer een gezellige sfeer wordt neergezet, een uitstekende service en hoogwaardige kwaliteit binnen de ( financiële) doelstellingen van het restaurant.
• Je werkt consequent & professioneel, weet een helicopterview te behouden en bent je gericht op elk detail. Jij maakt dat verschil!

WIJ ZOEKEN……Een assistent bedrijfsleid(st)er die beschikt over deze kennis en vaardigheden;

• Gastvrij, enthousiast & representatief
• Zelfstandig, communicatief sterk & een groot verantwoordelijkheidsgevoel
• Proactief & ondernemend
• Horeca ervaring in een shiftleader of assistent functie.
• Een horeca opleiding/achtergrond is een pré
• Goede beheersing van de Nederlandse & Engelse taal

Lang verhaal kort: Herken jij je in deze functie? Dan zien we je reactie graag tegemoet. We kijken uit naar je CV! Deze kan je mailen naar recruitment@restaurantblackandblue.nl

Titles are cool, but we’re looking for talent! Hospitality minds who understand that you only have one chance to make a first impression, who are positive by nature and who love nothing more than to make others happy.

⌚️ Start working from 4 hours p/w
📍 Work from 1 restaurant or switch between our 4 workplaces
💵 Above average starting salary + tip
🚀 Variety of growth opportunities
🍷 Work in an enthusiastic, young team (with fun
get-togethers)
🍽 30% discount in all of our restaurants (Black & Blue
Leliegracht, Black & Blue Reguliersdwarsstraat, Bleu.
Black and RED)

About the Black & Blue Group
Steaks and salads, that’s where we started with years ago and never stopped. This has even given us international recognition. Connoisseurs have crowned our tender steaks as ‘the 50 best steaks in Europe.’ PROUD!

What do we stand for? Good, pure food in a welcoming atmosphere. No fuss, no high hipster content, just beautiful ingredients at fair prices. Our meat is organic and prepared on the Josper charcoal grill. Vegetarian, vegan or other dietary needs? From quick lunch, coffee pitstop till three-course dinner? Black & Blue (and our other locations) are the go-to address. Can we say that? Yes, we can!

Tastes like more? Apply!
Mail to info@restaurantblackandblue.nl and we might be having coffee together soon. Who knows!

Black and Blue Restaurant Group is een kleine club van vijf in het centrum van Amsterdam gelegen restaurants bestaande uit Restaurant Black and Blue aan de Leliegracht, Brasserie Bleu in de Prinsenstraat, Restaurant Black aan de Prinsengracht, Restaurant Red aan de Keizersgracht en een gloednieuwe Black and Blue in de Reguliersdwarsstraat. We zijn een jonge, dynamische organisatie die continue in beweging is. Waar we voor staan? Pure kwaliteit, gastvrijheid en een informele ambiance met klasse en uitstraling.

FUNCTIE:

• Je bent verantwoordelijk voor de ultieme, ongedwongen beleving van gasten, waarbij zij zich zeker geen nummer mogen voelen.
• Je runt je eigen restaurant en je hebt als doel om de bedrijfsvoering optimaal te organiseren. Dit in samenspraak met de directie.
• Je bent zelfstandig, proactief en komt met eigen ideeën.
• Je zorgt ervoor dat er elke dag weer een gezellige sfeer wordt neergezet, een uitstekende service en hoogwaardige kwaliteit binnen de (financiële) doelstellingen van het restaurant.
• Je werkt consequent en professioneel, weet een helicopterview te behouden en bent gericht op elk detail. Jij maakt het verschil!

WIJ ZOEKEN:

Een Floormanager die beschikt over deze kennis en vaardigheden:

• Gastvrij, enthousiast en representatief.
• Zelfstandig, communicatief sterk en een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
• Proactief en ondernemend.
• Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
• Goede beheersing van Nederlands en Engels
• Een horeca opleiding of achtergrond is een pré.

WIJ BIEDEN:

• Een uitdagende functie in een dynamische, gezellige, jonge en vooral energieke werkomgeving!
• Veel vrijheid en verantwoordelijkheid waarin je je eigen team aanstuurt en veel ruimte hebt voor eigen inbreng.
• Een salaris passend bij de functie en ervaring.
• Je runt je eigen restaurant in een professionele omgeving.
• Je werkt in een mooi en stabiel bedrijf, met klasse en uitstraling.
• Flexibele uren en werktijden waarin je fulltime beschikbaar ben.
• Leuke doorgroeimogelijkheden met bijbehorende bonussen.
• Opleidingsmogelijkheden.
• 30% personeelskorting op 5 locaties in hartje Amsterdam.
• Reiskostenvergoeding indien woon en werkverkeer meer is dan 10km.
• Wekelijkse uitbetaling van fooi.

Herken jij je in deze functie? Dan maken wij graag kennis met je en zetten we de koffie alvast klaar! We kijken uit naar je CV! Deze kan je mailen naar recruitment@restaurantblackandblue.nl

Mocht je nog een vraag hebben of meteen een afspraak willen maken voor kennismaking dan kan je contact opnemen met Marina Keser door te bellen naar 06 28 29 64 36.

Soort dienstverband: Fulltime

Black and Blue Restaurant Group is een kleine club van vijf in het centrum van Amsterdam gelegen restaurants bestaande uit: Restaurant Black and Blue aan de Leliegracht, Brasserie Bleu in de Prinsenstraat, Restaurant Black aan de Prinsengracht, Restaurant Red aan de Keizersgracht en een gloednieuwe Black and Blue in de Reguliersdwarsstraat. We zijn een jonge, dynamische organisatie die continue in beweging is. Waar we voor staan? Pure kwaliteit, gastvrijheid en een informele ambiance met klasse en uitstraling.

Voor ons gloednieuwe restaurant in één van de leukste straten van Amsterdam zijn wij op zoek naar een enthousiaste barkeeper/cocktail shaker!

Wat ga je doen?

• Een goede en ongedwongen sfeer neerzetten.
• Samen met je team knallen om de drankjes op tijd bij de gasten te krijgen.
• Je tovert de lekkerste drankjes uit je cocktail shaker!

• Je tapt biertjes, maakt de lekkerste koffies, en schenkt heerlijke wijnen uit.
• Je vervult misschien wel de leukste functie in ons restaurant.

Jij, als onze ideale kandidaat bent;

• Gastvrij, servicegericht en enthousiast.
• Representatief en communicatief sterk.
• Een ervaren (Cocktail-) Bartender.
• Een echte gastheer/vrouw bij wie gastvrijheid door het bloed stroomt.

Wij bieden:

• Een salaris boven Horeca CAO.
• Leuke doorgroeimogelijkheden met bijbehorende bonussen.
• Opleidingsmogelijkheden.
• Veel vrijheid en verantwoordelijkheden.
• Flexibele werkuren.
• Een dynamische, gezellige en vooral energieke werkomgeving.
• 30% personeelskorting op 5 locaties in hartje Amsterdam.
• Reiskostenvergoeding indien woon en werkverkeer meer is dan 10km.
• Wekelijkse uitbetaling van fooi.

Herken jij je in deze functie? Dan maken wij graag kennis met je en zetten we de koffie alvast klaar! We kijken uit naar je CV! Deze kan je mailen naar recruitment@restaurantblackandblue.nl

Mocht je nog een vraag hebben of meteen een afspraak willen maken voor kennismaking dan kan je contact opnemen met Marina Keser door te bellen naar 06 28 29 64 36.

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Tijdelijk, Onbepaalde tijd

Black and Blue Restaurant Group is een kleine club van vijf in het centrum van Amsterdam gelegen restaurants bestaande uit Restaurant Black and Blue aan de Leliegracht, Brasserie Bleu in de Prinsenstraat, Restaurant Black aan de Prinsengracht, Restaurant Red aan de Keizersgracht en een gloednieuwe Black and Blue in de Reguliersdwarsstraat. We zijn een jonge, dynamische organisatie die continue in beweging is. Waar we voor staan? Pure kwaliteit, gastvrijheid en een informele ambiance met klasse en uitstraling.

Wij zoeken:

• Een meedenkende Sous Chef die een uitdaging niet uit de weg gaat.
• Minimaal 1 jaar werkervaring als Zelfstandig werkend kok of werkend als Sous Chef.
• Creativiteit maar zeker ook kwaliteit, consequent werken en passie hebben voor je vak is hierbij van essentieel belang.
• Een master in grillen met onze Josper grill. Jij weet als geen ander hoe te grillen!

Wat zijn je hoofdactiviteiten?

• Je streeft altijd naar de beste kwaliteit, werkt consequent en bent gericht op elk detail, zodat alle gerechten voortreffelijk worden geserveerd.
• Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Bovendien ondersteun je de Chef-kok voor het soepele samenspel van implementeren, evalueren en verbeteren van de standaarden.
• Je bent verantwoordelijk voor de wekelijkse bestellingen – van bestelling tot levering. Hierbij weet je als geen ander het overzicht te bewaren.
• Je bent een ‘bouwer’; je vindt het leuk om iets op te bouwen en praktisch mee te denken in een nieuw team.

Wij bieden:

• Een uitdagende functie in een dynamische, gezellig en vooral energieke werkomgeving.
• Veel vrijheid en verantwoordelijkheid.
• Een stabiele organisatie met 5 restaurants.
• Flexibele uren en werktijden, waarin je full time beschikbaar bent.
• Je werkt in een mooi bedrijf met klasse en uitstraling.
• Een salaris boven Horeca CAO.
• Leuke doorgroeimogelijkheden met bijbehorende bonussen.
• Opleidingsmogelijkheden.
• Een dynamische, gezellige en vooral energieke werkomgeving.
• 30% personeelskorting op 5 locaties in hartje Amsterdam.
• Reiskostenvergoeding indien woon en werkverkeer meer is dan 10km.
• Wekelijkse uitbetaling van fooi.

Herken jij je in deze functie? Dan maken wij graag kennis met je en zetten we de koffie alvast klaar! We kijken uit naar je CV! Deze kan je mailen naar recruitment@restaurantblackandblue.nl

Mocht je nog een vraag hebben of meteen een afspraak willen maken voor kennismaking dan kan je contact opnemen met Marina Keser door te bellen naar 06 28 29 64 36.

Soort dienstverband: Fulltime

Black and Blue Restaurant Group is een kleine club van vijf in het centrum van Amsterdam gelegen restaurants bestaande uit Restaurant Black and Blue aan de Leliegracht, Brasserie Bleu in de Prinsenstraat, Restaurant Black aan de Prinsengracht, Restaurant Red aan de Keizersgracht en een gloednieuwe Black and Blue in de Reguliersdwarsstraat. We zijn een jonge, dynamische organisatie die continue in beweging is. Waar we voor staan? Pure kwaliteit, gastvrijheid en een informele ambiance met klasse en uitstraling.

Wij zoeken:

• Ter versterking van onze keukenbrigade zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok met een hands-on mentaliteit.
• Minimaal 1 jaar werkervaring is een pré. Kwaliteit, consequent werken en passie voor je vak staat bij ons hoog in het vaandel.
• Je bent een master met onze Josper grilloven. De Josper is de Rolls-Roys onder de keukenapparatuur. Als geen ander weet jij hoe te grillen, zodat smaken, structuren en aroma’s van vlees en groenten optimaal tot hun recht komen.

Wat gaan je hoofdactiviteiten – naast meesterlijk grillen – zijn?

• Je streeft te allen tijde naar de beste kwaliteit, je werkt consequent en bent gericht op detail, zodat alle gerechten met perfectie worden geserveerd.
• Samen met je team zorg jij ervoor dat er dag in dag uit de beste kwaliteit wordt geleverd. Onze gasten verdienen dat!
• Je ondersteunt de Sous-chef en Chef-kok waar nodig.

Wat hebben we je te bieden?

• Een afwisselende functie, in een dynamische, jonge en energieke werkomgeving waarin je veel vrijheid en verantwoordelijkheid hebt.
• Een plek waarin je de mogelijkheid hebt om te leren en jezelf verder kunt ontwikkelen.
• Wij gaan ervan uit dat jij je diploma Sociale Hygiëne in je bezit hebt. Mocht je deze nog niet op zak hebben en we nemen je aan, dan bieden wij jou vanzelfsprekend de kans om deze alsnog te behalen.
• Afhankelijk van je kennis en ervaring bieden we je een fraai salaris plus de nodige doorgroeimogelijkheden naar Sous chef.
• Opleidingsmogelijkheden.
• Veel vrijheid en verantwoordelijkheden.
• Flexibele werkuren.
• Een dynamische, gezellige en vooral energieke werkomgeving.
• 30% personeelskorting op 5 locaties in hartje Amsterdam.
• Reiskostenvergoeding indien woon en werkverkeer meer is dan 10km.
• Wekelijkse uitbetaling van fooi.

Herken jij je in deze functie? Dan maken wij graag kennis met je en zetten we de koffie alvast klaar! We kijken uit naar je CV! Deze kan je mailen naar recruitment@restaurantblackandblue.nl

Mocht je nog een vraag hebben of meteen een afspraak willen maken voor kennismaking dan kan je contact opnemen met Marina Keser door te bellen naar 06 28 29 64 36.

Soort dienstverband: Fulltime

Black and Blue Restaurant Group is een kleine club van vijf in het centrum van Amsterdam gelegen restaurants bestaande uit Restaurant Black and Blue aan de Leliegracht, Brasserie Bleu in de Prinsenstraat, Restaurant Black aan de Prinsengracht, Restaurant Red aan de Keizersgracht en een gloednieuwe Black and Blue in de Reguliersdwarsstraat. We zijn een jonge, dynamische organisatie die continue in beweging is. Waar we voor staan? Pure kwaliteit, gastvrijheid en een informele ambiance met klasse en uitstraling.

Wat ga je doen?

• Je zorgt voor een ultieme en ongedwongen beleving van gasten, zij voelen zich geen nummer bij jou maar krijgen de aandacht en service die ze van ons mogen verwachten.
• Elke dag weer zorg je met je team voor een gezellige en gepaste sfeer.
• Je bent onderdeel van ons gezamenlijk doel: elke gast gaat met een glimlach bij ons de deur uit.
• Je bent detail gericht en maakt het verschil!

Jij bent:

• Gastvrij, commercieel- en servicegericht.
• Energiek en bereid om alles aan te pakken.
• Representatief.
• Communicatief sterk.
• Minimaal 2 dagen per week beschikbaar.
• Nog niet zo ervaren? Geen probleem, met de juiste motivatie en instelling hebben wij jou zo alle fijne kneepjes van het vak geleerd!

Wij bieden:

• Een salaris boven Horeca CAO.
• Leuke doorgroeimogelijkheden met bijbehorende bonussen.
• Opleidingsmogelijkheden.
• Veel vrijheid en verantwoordelijkheden.
• Flexibele werkuren.
• Een dynamische, gezellige en vooral energieke werkomgeving.
• 30% personeelskorting op 5 locaties in hartje Amsterdam.
• Reiskostenvergoeding indien woon en werkverkeer meer is dan 10km.
• Wekelijkse uitbetaling van fooi.

Herken jij je in deze functie? Dan maken wij graag kennis met je en zetten we de koffie alvast klaar! We kijken uit naar je CV! Deze kan je mailen naar recruitment@restaurantblackandblue.nl

Mocht je nog een vraag hebben of meteen een afspraak willen maken voor kennismaking dan kan je contact opnemen met Marina Keser door te bellen naar 06 28 29 64 36.

Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Tijdelijk, Onbepaalde tijd